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  疫情期间，除了每天宅在家，偶尔还是要拿着“通行证“，走出小区，去超市或者菜市场采购点新鲜的蔬菜。

  但是超市和菜市场的蔬菜、肉和水果总是被人摸来摸去，上面是否会有新冠病毒存活？族掰掰 还看到有网友说，吃猪肉会感染新冠病毒？

  stop！不要乱猜测了，来听听医生怎么说，下面是河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才，就大家的一些问题进行解答。

  如果病毒通过飞沫、非间接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一段时间，但最长不会超过48小时。

  病毒跟细菌不一样，细菌能在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

  超市人多杂乱，上述食材与水果有被感染的可能，为保护自己，也为了尽最大可能避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上，选购时建议还是不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品的直接接触。

  同时建议超市建议还是不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一定的隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。此外，大家到超市选购商品最好一次性购买齐全，最好能够降低去超市的频次。

  没有必要，如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。

  科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃；

  水果的话最好削皮，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死，病毒除了通过飞沫、非间接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议我们大家吃凉拌菜等生食。

  我也注意到不少人网购食材与水果，这些商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小。

  通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式，相对到超市选购，不仅便捷，而且被感染的风险相比来说较低，建议我们大家尝试。

  当然，自新冠肺炎疫情发生以来，有关疫情传播态势、虚假防治措施等流言和谣言在网上传播，还有人们的其他误读。

  个别网民编造传播虚假病例数据等谣言，极易引发人们不好的情绪，也给疫情防控工作带来严重干扰！

  《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中建议使用医用外科口罩或医用防护口罩。

  医用外科口罩湿化后，过滤层失效，而医用防护口罩的正电荷也消失，防护功能大幅度下降了；所以，如果用水煮的方式来消毒使用过的口罩，从理论上说可以消灭吸附在口罩上的病毒，但是高温同时破坏了口罩的过滤层，使其失去了其应有的防护效果。

  近日，有流传消息称：使用公共厕所常见的干手器持续吹30秒就能杀死手上的新型冠状病毒。

  首先，干手器不能有效杀死新冠病毒，其次，为避免自己感染新冠病毒，应该经常用含酒精成分的免洗洗手液或用肥皂和水洗手，将手清理洗涤干净后，用纸巾彻底擦干或用暖风干手器彻底烘干。

  近日，有流传消息称：吃猪肉会感染新冠病毒；经查证，该传闻系谣言，迄今为止没再次出现猪被新冠病毒感染的报道，所以猪肉上“存在病毒”的可能只是带着病毒的飞沫落在上面。

  即便是有，放置一段时间以后病毒也会失去活力，猪肉都是要做熟了吃的，猪肉做熟的过程可完全杀灭病毒，即便是猪肉上有病毒，只要处理猪肉后做好清洁保护措施，也就可完全避免。

  不跟孩子共用餐具，给孩子喂食时，不要用嘴吹食物；不要用嘴尝试完食物再喂给孩子；不要用嘴咀嚼完再喂给孩子。

  1、酒精以为浓度75%为宜，若购买浓度90%的酒精，使用前按说明书稀释。

  （2月16日）下午，在天津市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，天津市发改委党组成员、副主任苑广睿，天津市农业农村委总农艺师张建树，天津市市场监管委主任郑建军，天津市财政局二级巡视员王春霞介绍了疫情防控期间，我市“菜篮子”商品的价值监测有关情况、蔬菜稳产保供及春耕春种相关情况、维护市场秩序、蔬菜保供基地生产补贴政策相关情况。

  启动应急价格监测机制，实施“菜篮子”工程商品的价值监测日报制度，将粮油、食盐、速冻食品等纳入了“菜篮子”工程监测体系。

  严格落实市场行情报价巡查制度，每日深入菜市场、超市等，实地了解“菜篮子”工程商品市场动态和价格情况，对价格波动较大的品种追根溯源，及时有效地发现苗头性、倾向性因素，主动积极协调解决实际问题。

  将信息监测关口前移，对肉、蛋、菜、奶、粮食、食用油、桶装水、应季水果等日常生活必需品以及方便面、饼干、速冻面食等应急食品的每日社会库存量和每日销售量进行摸排和统计，实时掌握粮食、猪肉和蔬菜等政府储备数量变动，对重要商品市场供应能力进行动态分析。

  从统计数据看，上述商品社会库存充足，重要商品政府储备符合国家和我市要求，保持价格稳定的基础牢固。

  1月份，我市居民消费价格同比上涨4.6%，低于全国中等水准0.8个百分点。猪肉、蔬菜价格涨幅较大成为推动我市价格总水平上涨的主要因素。

  市发改委以猪肉和蔬菜等品种为重点，制定了新型冠状病毒肺炎疫情防控期间市场保供稳价的主要措施，并多方协调组织推动实施。主要是通过促进猪肉和蔬菜等主要品种尽快恢复生产、畅通商品调运和销售经营渠道、加强市场监测监管等，平衡市场供求，切实稳定价格。必要时，会同有关部门通过加强政府储备的收储与投放，调节市场供求，引导社会预期，稳定价格水平。

  目前，我市建立并实施了价补联动机制，当城镇低收入居民基本生活费用价格指数同比累计涨幅达到或超过2%时，向困难群众发放价格补贴，价格补贴标准根据城镇低收入居民基本生活费用价格指数上着的幅度扩大而逐步递增。

  价补联动机制在保障困难群众基本生活方面发挥了及其重要的作用，极大地缓解了价格持续上涨对困难群众基本生活产生的影响。

  继续强化市场行情报价监测分析，及时掌握市场供求状况，客观分析疫情对重要商品的价值的影响，及时研判价格走势。

  加大协调组织力度，配合有关部门逐步推动促进“菜篮子”工程商品生产，保障“菜篮子”工程商品市场供应等有关措施的落实。

  目前，随着天气逐渐趋暖，天津市地产蔬菜上市品种和上市量在稳步提高，每天蔬菜新播种面积平均在2000亩以上，平均日产出量达1680吨。春节以来，我市地产蔬菜总上市量已达3.19万吨，预计到2月底，全市蔬菜在田面积15.5万亩以上，日上市量可达3000吨以上，上市品种以芹菜、菠菜、油菜等叶菜类和食用菌为主。另外，番茄、黄瓜等果菜类上市量将逐步增加。

  针对近日我市出现的雨雪、大风、降温天气过程，天津市农业农村委格外的重视，通过微信群、短信等多种方式提前向各蔬菜生产基地发布预警信息，市农业技术推广部门也及时印发了《强降雪天气设施蔬菜生产管理建议》，指导各基地落实科学防御措施，最大限度降低灾害会造成的损失。同时，组织各区加大对蔬菜生产保供基地为重点的蔬菜园区跟踪服务力度，组织农户及时清洗整理积雪，加强完善棚室基础设施,加固设施大棚，搞好防寒保温，强化田间生产管理，提高应对低温冰雪等极端天气的能力。14日津城出现的降雪过程虽然属于大雪级别，但连阴天时间比较短，而且天津市农业农村委及时发布了预警信息和管理建议，菜农提前采取了防御措施有效应对，对我市设施蔬菜生产影响不大，蔬菜供给平稳有序。请市民朋友们放心。

  目前，春耕备耕工作正有序进行。今年天津市春播作物种植意向面积320万亩左右，与上年基本持平。当前我市土壤还未解冻，各项春耕农事活动尚未开始。冬小麦处于越冬期，预计3月上旬开始步入返青期，春小麦将于2月底3月初播种，棉花、玉米、大豆等作物将于4月中下旬开始播种。

  为保障疫情防控期间春耕备耕工作有序开展，天津市农业农村委针对性地采取了以下措施：

  一是强化物资准备。针对当前疫情防控形势，积极协调和配合有关部门，合力支持农资生产企业加快复工，打通农资运输通道，鼓励农民早做储备，保障种子、化肥、农药等农资供应。据农情调度，目前我市各农资生产企业和农资批发商的种子、化肥、农药等农资货源储备总体充足。同时，充分的发挥农机在春耕生产中的主力军作用，提早做好农机人员培训，做好农机具的保养、调试和检修，合理调剂调配作业机具，提高农机作业水平，保障春耕生产顺利进行。

  二是抓好生产管理。积极开展麦田查苗情、查墒情、查病虫害活动，加强分类指导，因地制宜、因苗施策、促控结合，引导农民有明确的目的性的落实好各项关键技术措施，促进苗情升级转化，为夏粮丰收打好基础。广泛动员农民在做好安全保护措施的前提下，早下田、早管理、早备耕，根据农时和农事活动适时播种，确保种植意向落实到位。

  三是做好指导服务。加大科技服务，及早开展技术培养和训练和科技下乡活动，推广良种良法相结合、农艺农机相配套，组织农业专家和技术人员深入田间地头做好技术服务，帮助农民解决生产中遇到的问题。充分的利用农闲季节大力推进高标准农田建设，加快补齐我市农业基础设施短板，保障农田综合生产能力。强化农资市场监管，深入开展农资打假活动，防止坑农害农事件发生。

  四是落实防灾措施。密切关注天气变化，关注土壤墒情，防春旱，防“倒春寒”，及早落实防控措施。加强病虫害监测预警，及时发布信息，落实防控责任和防控措施，做好病虫害防控。

  实行食用农产品批发商业市场“双通道”制度，严查产地证明或购货凭证、合格证明等，票证齐全的经绿色通道进场销售。没办法提供的，一律进待检通道，检测合格，方可入场交易。监督菜市场、超市等零售环节履行食品安全主体责任，严把进货关。加强食品安全监督抽检和市场快速检测，及时有效地发现和依法处置不合格食品，确保上市食用农产品安全。

  加强对全市开工餐饮单位从业人员健康管理、严格经营场所卫生清整、严格清查库存食品原料、严格食品采购环节管理、严格食品制作的步骤控制、严格就餐过程安全管理、严格就餐人员卫生防疫、严格餐厨垃圾管理、严格日常监督检查等“九严格”。鼓励餐饮服务经营者在疫情防控期间开展外卖订餐服务，倡导就餐者打包离店食用，优化接送餐流程，推广“无接触”式服务。

  疫情防控期间突出抓好企业食品安全、质量安全和安全生产。要求员工每日上岗前必须测体温、必须佩戴口罩、生产场所设备设施必须每日清洁消毒、产品出厂前一定要做好防护，废弃物必须当日清除和必须合理的安排班次、避免人员聚集等“六必须”措施。

  加强对全市隔离点供餐单位监管，监督集中供餐单位严格把好人员健康关、进货查验关、清洗消毒关、加工制作关。要求供餐车辆往返全面清洁消毒，专人专车、密闭容器盛放、强制标注食用时限和方法，确保配送至隔离点的食品中心温度不低于60℃。

  疫情防控期间，囤积居奇、哄抬物价的违背法律规定的行为，坚持发现一起、查处一起，点名道姓通报曝光一起。截至目前，全市累计立案查处378件，向公众曝光典型案例16批， 71件案例。其中对1家高价销售“KN95口罩”经营者开出了300万元的罚单。

  加强价格法规宣传，引导天津药店联盟成员单位签定《天津药店联盟抗疫自律书》，向社会承诺坚持开门营业，明码标价，不囤积居奇、不哄抬价格，不销售假冒伪劣商品，不变相提高防疫用品价格。

  1月30日起通过津云平台、天津广播、天津电视台每天发布红旗、韩家墅、金钟、何庄子四大蔬菜批发商业市场常见蔬菜品种价格信息，提高消费的透明度，抑制各种恶意涨价行为，有效地维护市场秩序，引导了理性消费。

  先后组织16个区局2644人与委机关和直属单位抽调的2批干部组成“市场秩序监督员”下沉到全市4336家药店、150家大型超市、392家菜市场及21家批发商业市场实施监督，重点打击哄抬价格、囤积居奇、哄抢物资、虚假宣传、假冒伪劣等扰乱市场秩序行为。

  此外，为进一步扩宽举报渠道，强化市场共治，市市场监管委发布《天津市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间有奖举报通告》。针对防疫用品、蔬菜、水果等物品捏造、散布涨价信息，大量囤积市场供应紧张、价格发生异常波动的商品，哄抬价格，囤积居奇，销售假冒伪劣、霉烂变质、过期食品五种行为实行有奖举报，最高奖励1万元。目前已兑现了19笔，14000元。

  市财政局会同市农业农村委紧急启动特殊时期“菜篮子”蔬菜保供基地生产补贴项目，重点对合乎条件的蔬菜产品保供基地给予财政补贴扶持。补贴政策大致上可以分为两类：

  通过财政资金引导带动作用，鼓励蔬菜产品保供基地扩大速生叶菜生产规模，对油菜、生菜等7种速生叶菜按照每亩800元标准给予生产补贴。政策实施后，预计能够抢种速生叶菜约1万亩，有效增加我市蔬菜市场供应。

  为缩短蔬菜生产周期，降低生产所带来的成本，减少务工人员聚集风险，鼓励蔬菜产品保供基地通过专业化育苗单位做蔬菜苗种繁育，按照育苗单位实际生产的种苗量进行补贴，预计补贴种苗1亿株，可较大程度提高蔬菜生产效率和质量。

  通过实施上述补贴政策，能够直接帮助蔬菜保供基地有效缩短蔬菜生产周期，降低生产所带来的成本，对提高蔬菜产品供应能力，增加应急储备，快速稳定市场预期，维护正常社会秩序发挥积极作用。

  同时，为确保粮食生产安全，保障市民“米袋子”供应充足，市财政局下达涉农区农业支持保护补贴资金3.6亿元，对小麦、玉米、水稻等种粮农民，每亩补贴95元，支持各涉农区抓早抓好我市春耕生产，保障各涉农区抢抓农时、不误农事。总之，地里有、库里有、市场还有，请大家放心！